Żywienie dla zdrowia

W szpitalach obowiązują nowe standardy żywienia zbiorowego, ustanowione na podstawie:

Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne.

Celem zmian jest zapewnienie pacjentom posiłków zdrowych, smacznych i dopasowanych do ich potrzeb, a także ujednolicenie zasad żywienia w placówkach medycznych. Dobre odżywianie nie jest już tylko dodatkiem do leczenia – staje się jego istotną częścią.

Odpowiednio dobrana dieta wpływa na:

• szybszą rekonwalescencję,
• lepsze przyswajanie leków i zabiegów,
• zmniejszenie ryzyka powikłań,
• poprawę samopoczucia i komfortu pacjentów.

W ramach nowych standardów, pacjenci i personel mają dostęp do:

• aktualnych jadłospisów z informacją o składzie, wartościach energetycznych
  i odżywczych oraz alergenach,
• anonimowej ankiety satysfakcji pacjenta, dostępnej na każdym oddziale szpitalnym,
• raportów laboratoryjnych, potwierdzających zgodność wartości odżywczej
  i energetycznej zestawów całodobowych – publikowanych raz w roku,
• materiałów edukacyjnych o zdrowym odżywianiu i dietach dopasowanych do różnych jednostek chorobowych.

Nowe przepisy to krok w stronę nowoczesnej, kompleksowej opieki, w której żywienie traktowane jest jako realny element leczenia, wspierający powrót do zdrowia i dobre samopoczucie pacjentów.